Orientalne kotleciki z kurczaka - nuggets

Chrupiące kawałki kurczaka, które wcześniej marynowały się w przyprawach. Dodatek soku ananasowego sprawił, że te małe kawałki są niezwykle kruche i delikatne. Gorąco polecam, dla dzieci, dla dorosłych, do piknikowego koszyka, na kanapkę z dużym dodatkiem świeżej sałaty i pomidora, do pogryzania z sosem czosnkowym... Forma spożywania zależy od Was :)

Składniki:

• 1 łyżka papryki suszonej
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/3 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/3 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• szczypta chili
• 1 łyżka soku ananasowego
• 1 łyżka oliwy
• 2 podwójne piersi z kurczaka
• olej
• bułka tarta
• jajko
• 2 łyżki mleka

Przygotowanie:

Mięso umyć i pokroić w kawałki. Przyprawy utrzeć w moździerzu, dodać sól. Posypać mięso, dodać sok i oliwę. Odstawić na pół godziny.
Olej rozgrzać na patelni.
Do roztrzepanego jajka dodać mleko.
Obtaczać kawałki mięsa w jajku i bułce. Smażyć na złoty kolor i odkładać na papierowy ręcznik.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Gotowe nuggets położyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika na 10 minut. Dzięki temu kurczak będzie suchy i chrupki.

Smacznego :)