Składniki:
• 3/4 szkl. mąki pszennej razowej
• 1,5 szkl. mąki pszennej chlebowej białej
• 2 płaskie łyżki cukru (brązowego)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka suszonych drożdży
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 4 łyżki rozpuszczonego masła
• 1 szkl. wody
• 3 łyżki miękkiego masła
• 1/2 ząbka czosnku
• szczypta soli
Przygotowanie:
Wodę lekko podgrzać, rozpuścić w niej cukier, drożdże i dodać 2 łyżki mąki białej. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Rezstę mąk wymieszać z solą.
Do wyrośniętych drożdży dodać łyżkę śmietany, wymieszać i wlać do mąki. Wyrobic gładkie ciasto, następnie dodać masło i wyrobić ponownie do momentu, aż ciasto będzie matowe (nie błyszczące od masła).
Odstawić w ciepłe miejsce do czasu podwojenia obiętości.
Następnie odrywać po kawałku ciasta i formować niewielkie chlebki. Odstawić do ponownego wyrośnięcia.
Gotowe chlebki piec w temp. 180C przez ok 20 minut.
Wyjąć i wystudzić.
Masło wymieszać z posiekanym czosnkiem, dodać sól. Podać w miseczce obok chlebków.
Smacznego :)
