Surówka z kapusty, ze słodką marchewką

Idealna do dań orientalnych ale także świetny dodatek do klasycznego schabowego. Soczysta i smaczna.

Składniki:

• 1/4 średniej główki czerwonej kapusty
• 2 marchewki
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki octu balsamicznego Bianco*
• 1 łyżeczka soli (płaska)
• 2 łyżki oliwy


Przygotowanie:

Kapustę umyć i poszatkować, posypać solą, wymieszać i odstawić na 15 minut.
Marchewkę obrać i pokroić w słupki (można użyć tarki julienne), włożyć do miski z kapustą.
Dodać cukier, ocet i oliwę. Wymieszać i odstawić na pół godziny, mieszając co jakiś czas.

Smacznego :)

* ocet balsamiczny Bianco jest w smaku lekko słodkawy, idealny do sałatek, można go zastąpić octem ryżowym