Danie, które smakuje dobrze zarówno tuż po przygotowaniu, jak i odgrzane następnego dnia.
Składniki:
- 6 kotletów schabowych
- 500g pieczarek
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka natki pietruszki
- 1/3 szkl bulionu
- sól
- pieprz
- oliwa
- kwaśna śmietana*
Przygotowanie:
Kotlety obsmażyć na rumiany kolor i zdjąć z patelni. Cebulę pokroić w półplasterki i zeszklić na tłuszczu po smażeniu kotletów. Pieczarki pokroić drobno i dodać do cebuli, która już się zeszkliła. Smażyć, aż puszczą sok. Dodać posiekany czosnek, ziele angielskie i natkę pietruszki. Wlać bulion, wymieszać i dodać sól oraz pieprz. Zagotować, ułożyć na wierzchu kotlety, przykryć pokrywką i dusić na wolnym ogniu ok pół godziny.
Kotlety podawać z pieczarkami, całość ozdobić odrobiną kwaśnej śmietany.
Smacznego :)
* do podania
