Składniki:
• młode ziemniaki*
• oliwa*
• czosnek*
• swieża pietruszka**
• gałązka tymianku**
• odrobina liści mięty**
• skórka z cytryny*
• sól*
Przygotowanie:
Ziemniaki opłukać i osuszyć. Włożyć do miski i skropić oliwą, wymieszać, tak, aby każdy kartofel był otoczony oliwą.
Rozgrzać patelnię, włożyć ziemniaki i przykryć pokrywką. Zmniejszyć temperaturę pod palnikiem do minimalnej i zostawić ziemniaczki na ok pół godziny. Co jakiś czas trzeba je "podrzucić" (lub poruszyć odrobinę patelnią, aby się przemieszały).
Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z solą i posiekanymi ziołami. Po półgodzinnym smażeniu posypać ziemniaki ziołami z czosnkiem i solą, wymieszać. Na wierzchu położyć kilka nitek ze skórki z cytryny (można odkroić kawałek skórki, bez białej części i pokroić ją w paseczki lub użyć specjalnej obieraczki) i przykryć pokrywką. Podgrzewać ok 10 minut. Następnie zdjąć skórkę i podawać ziemniaki.
Smacznego :)
*ilość użytych produktów zależy od Waszych upodobań smakowych oraz ilości osób, dla których potrawa będzie przygotowana
** zioła mogą być suszone
