czwartek, 26 lipca 2012

Orientalne kotleciki z kurczaka - nuggets

Chrupiące kawałki kurczaka, które wcześniej marynowały się w przyprawach. Dodatek soku ananasowego sprawił, że te małe kawałki są niezwykle kruche i delikatne. Gorąco polecam, dla dzieci, dla dorosłych, do piknikowego koszyka, na kanapkę z dużym dodatkiem świeżej sałaty i pomidora, do pogryzania z sosem czosnkowym... Forma spożywania zależy od Was :)



Składniki:


  • 1 łyżka papryki suszonej
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/3 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/3 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • szczypta chili
  • 1 łyżka soku ananasowego
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 podwójne piersi z kurczaka
  • olej
  • bułka tarta
  • jajko
  • 2 łyżki mleka
Przygotowanie:

Mięso umyć i pokroić w kawałki. Przyprawy utrzeć w moździerzu, dodać sól. Posypać mięso, dodać sok i oliwę. Odstawić na pół godziny.
Olej rozgrzać na patelni.
Do roztrzepanego jajka dodać mleko.
Obtaczać kawałki mięsa w jajku i bułce. Smażyć na złoty kolor i odkładać na papierowy ręcznik.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Gotowe nuggets położyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika na 10 minut. Dzięki temu kurczak będzie suchy i chrupki.

Smacznego :)


10 komentarzy:

  1. Już czytając listę przypraw poczułem gwałtowny przypływ śliny do ust, pycha :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tomek, ja się tak do Ciebie tutaj przyzwyczaiłam (mimo tego, że się ślinisz haha), że jak kiedyś mnie nie odwiedzisz to przeżyję smutną chwilę ;)

      Usuń
  2. Mmmm muszą być bardzo aromatyczne!

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Moja Droga! Właśnie wróciłam z bardzo udanych wakacji, potrzebowałam odpoczynku. Jak tylko się rozpakuję i ogarnę odrobinę to zapraszam Cię na cynamonowy warkocz :) Obiecuję już od poniedziałku znów być tu regularnie.
      Ogromnie się cieszę, że o mnie pamiętasz :)))

      Usuń
    2. Cieszę się, żeś wypoczęła :) Ale krzyczę na Ciebie! Następnym razem informuj o wakacjach, bo się martwimy, jak Cię tu chwilkę nie ma! No! :P

      Usuń
    3. bo "krótki wypoczynek" to weekend :P zapomniałam dodać ;)

      Usuń
    4. Z pokorą przyjmuję zasłużone baty :)
      I obiecuję następnym razem podać przedział czasu, na jaki zamierzam zniknąć :)
      A czas minął mi tak błyskawicznie, że mam wrażenie, że był krótszy nawet niż weekend.
      Ach...

      Usuń