Placki ziemniaczane z jabłkiem

Wytrawne jabłka często łączę z daniami słonymi. A w tym przypadku to duet doskonały. Jeśli macie ochotę na nieco inne placki ziemniaczane to ten przepis powinien przypaść Wam do gustu.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków 
• 2 wytrawne jabłka
• 2 małe cebule (lub 1 duża)
• 5 łyżek mąki pszennej
• 2 duże jajka
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• olej

Przygotowanie:

Ziemniaki, jabłka i cebulę umyć i obrać. Cebulę utrzeć na zwykłej tarce, natomiast ziemniaki i jabłka najlepiej na tarce julienne (powstaną cienkie paseczki) lub na tarce o dużych oczkach.

Jeśli ziemniaki puściły bardzo dużo soku (jeśli w misce nie widać ziemniaków tylko sok, który je przykrywa), należy przełożyć zawartość miski do sitka i odcedzić masę odrobinę (lub odcisnąć w ręku, pilnując aby ziemniaki nie były zbyt suche).

Do masy z ziemniaków, jabłek i cebuli dodać jajka, mąkę i przyprawy (ilość wg uznania). Wymieszać dokładnie.

Rozgrzać olej na patelni i smażyć placki, nakładając ciasto łyżką. Przekręcać, kiedy zrumienią się z wierzchu.

Podawać z cukrem, śmietaną lub z sosem.

Smacznego :)